臺南關廟，是全臺灣最大的鳳梨產區，從事鳳梨種植的農友張石柱，已經務農四十年，畢生心力奉獻給鳳梨產業；農友張勝傑種植鳳梨近十年，傳承父親張石柱的鳳梨栽種技術，從中獲得樂趣及成就感，發揚「關廟老張鳳梨」，活用農產帶動產銷，善用關廟獨特的地理環境，在山坡地栽培鳳梨，種植出許多鳳梨品種，打造出鳳梨故鄉的美名。
張勝傑使用友善耕作，跳脫傳統模式，響應健康生態環保潮流，從早期的傳統市場銷售，轉型成網路行銷，深刻地體會到現在的時代，需要更多創新的想法，所以返鄉協助農業轉型，將關廟農業繼續傳承下去。張勝傑也加入關廟區農會、鳳梨輔導產銷班、臺南市青農聯誼會，與農友們交流與合作，促進臺南農業文化及地方特色發展。
關廟老張，所種植的鳳梨與筍子是關廟三寶中的二寶!老張農作物以友善管理的方式經營，每年採收前都會把食品送農業殘留檢驗，讓消費者買得安心、吃得健康。
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